絵本とマフィンのカフェ「Sugar&Spice」

ハワイで食べたマフィンにレモンとポピーシードのマフィンかわありました。
再現したいなあと思いながらもあの味、あのフォルムには近づけない…。でもハワイアンやから絶対作り方シンプルなはずなんよな（笑）考えすぎかな？

こちらは、松之助の 平野さんのレシピを参考に私なりにアレンジ。いつものマフィンの二倍の卵を使っています。
これはこれで大成功
＼(^o^)／









  

昨日お客様と、某パンメーカーにもこんなリンゴの、あるよねと言われました（笑）
確かにある！そして、好きだ！

今日もあります、リンゴケーキ。
バターと砂糖とシナモンでソテーしたリンゴを一個分使い焼き上げています。
生地とリンゴの境目がジューシーっぽいのが好きです。