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プロフィール
シュガスパ

2013年02月25日

おしらせ

Sugar&Spiceです。


この2月11日で活動をはじめて4周年をむかえました。


小さな工房からはじまり、いろんなイベントで成長させていただきまして、カフェのスタッフとしてやってまいりましたが、このたび、一身上の都合により、3月10日でカフェを退職し、活動をしばらくお休みすることとなりました。本当に申し訳ありません。


ご来店のお客様にお伝えさせていただきまして…。みなさんから応援のお言葉や、力強いお言葉をかけてもらえました。また、昨日のイベントでは退職するのを知っておられたお客様もかけつけてくださり、うれしかったです。


あらためて、私は、お客様との繋がりと手作りスイーツが好きなんだなあと思いました。


とはいえ、この間、某会社の飲食の展示会に行きまして、冷凍食品と手作りスイーツの共存を学ぶことができました。最近は時間があり、たくさんの方々とお話しする機会が増えたのも嬉しいです。


これからは作るだけの職人だけではなく、お店を展開するためのすべてを見渡せるような、そして、何よりも人間らしい生活をできるようになりたいと考えています。そのため少し勉強のためにしばらくお休みをいたします。


まだしばらくはカフェにて勤務いたしております。また、カフェでは、他スタッフたちがいろんなメニューでおもてなしできるよう、日々、研究をしています。
パンケーキやパフェもスタッフみんなで作り上げた作品ですし、美味しいコーヒーを入れるための勉強に力を入れているスタッフ、絵本や雑貨の知識をつめこもうとしているスタッフなど、みんなでチームワークよくやっています。私が一人でやっていたころより、ずいぶんと明るくなりいろんなアイデアが出てきます!このスタッフたちにリスペクトです!


これからのカフェに期待してくださればうれしいです。


それではまだしばらくは勤務させていますので、またお越しいただければ幸いです。














Posted by シュガスパ at 11:23│Comments(0)
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